令和6年4月20日(土) 第1回:10:00~11:30 第2回:13:00~14:30
- カテゴリ
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- その他
- 趣味・実用
- 場所
- 漁港の駅TOTOCO小田原 2階多目的室
- 概要
- 小田原のアンコウは、春頃に刺し網で漁獲され、品質は良いものの、鍋物の時期と外れることなどから、魚価が低く、魚価の向上が刺し網漁業者から望まれています。小田原でアンコウが獲れることの認知度向上、鍋のイメージが強いアンコウの多様な調理法を紹介することにより、アンコウの魚価向上を目的として、アンコウをハサミで解体し、から揚げを作る体験イベントを実施します。